Помидоры (можно заменить томатным соусом) нарезать и потушить в сметане. Сварить 60 г свеклы и порезать. Капусту нашинковать, картофель очистить и нарезать дольками. Все смешать с помидорами (или томатным соусом) и варить в небольшом количестве воды. Перед окончанием варки заправить мукой и сахаром и довести до кипения. При подаче на стол добавить свекольный сок (из 20 г свеклы), сметану и зелень.