Незнание правильных методов варки пищи, излишне долго кипячение, выпаривание полезных минеральных со­лей и уничтожение этим витаминов.

Белый хлеб, сладкие булки, пирожные, излишки сла­достей и сахара, вследствие чего всегда избыток кислоты в крови и постоянное брожение углеводов в желудке, С другой стороны, постоянный недостаток щелочных про­дуктов в нашем организме делает невозможной необходи­мую нейтрализацию кислот, образующихся как от питания белками, так и брожения углеводов.
Упорное, на протяжении 2—3 поколений, избегание, особенно в течение зимы, употребления в пищу сырых ово­щей, зелени и фруктов, в которых только и заключаются минеральные соли и витамины.

Постоянное отсутствие здоровых сортов хлеба, зеле­ни и фруктов при сидячем образе жизни вызывает хро­ническую вялость желудка и толстой кишки, что в свою очередь приводит к застоям пищевых отбросов (запорам) и самоотравлению всего организма в течение целого ряда Лет.
Обилие мясных продуктов, мясных супов, острых мясных соусов, злоупотребление спиртными напитками й пивом преждевременно разрушают почки и печень еще до 40-летнего возраста, сокращая нашу жизнь на 15—20 лет.

Нежелание внимательно следить за всеми отправле­ниями своего организма, нежелание избавляться от при­вычек неправильной еды, питья, излишков в том или ином пищевом продукте всегда приводит к заболеваниям.

Молоко, в особенности коровье, никогда не предна­значалось природой для питья взрослого человека, а только для очень маленького теленка, пока он еще не может есть твердой пищи. Никогда не следует пить молоко за обе­дом, ужином и завтраком. Многие утверждают, что, пита­ясь в течение 15—30 дней одним только молоком, улучша­ют свое здорозье. При молочной диете помогает не моло­ко, а замаскированная голодовка. Потребление молока, в особенности пастеризованного, вызывает запор, чего мно­гие не знают. От потребления молока наши суставы черст­веют, а артерии твердеют.

От колыбели и до гробовой доски для человека моло­ко является самым предательским продуктом и причиняет его потребителям инфлюэнцу, бронхиальные болезни, аст­му, сенную лихорадку, чахотку и синус.

В коровьем молоке на 300% больше казеина, чем в женском. Корова имеет от 1000 до 2000 фунтов веса, а че­ловек всего 200 фунтов.
Из казеина делают расчески, гребенки и самый креп­кий столярный клей. Вот и вспомните утверждение знаха­рей и многих ченых прошлых времен, что от молока сус­тавы черствеют, а артерии твердеют...