Дрожжи, особенно пивные, прекрасно очищают кровь от вредных примесей, в том числе холестерина. Их необходимо принимать 3 раза в день по 1 ч. ложке. Помимо этого, Бройс рекомендует обязательно ввести в рацион чеснок.
Оригинальный курс лечения анемии, который предлагает У. Бройс, может быть использован и для обновления крови. Он состоит в следующем.
Возьмите 81 сушеную грушу, залейте легким красным вином так, чтобы фрукты были покрыты им, и настаивайте в тепле (желательно на солнце) в течение 10 дней. После этого можно начинать сам курс. В 1-й день съедайте утром одну грушу, во 2-й - по 1 шт. утром и в середине дня. На 3-й - по 1 груше утром, днем и вечером. Число груш постепенно увеличивается, так что на 9-й день утром, днем и вечером вы съедаете по 3 груши. Затем число
фруктов уменьшается в обратном порядке. На 10-й день вы съедаете такое же количество груш, как на 8-й, на 11-й - как на 7-й и т. д. Продолжительность всего курса составляет 17 дней. Вино, в котором настаивались груши, необходимо пить одновременно с приемом самих фруктов. Но следите за тем, чтобы оставшиеся груши были все время покрыты вином.