30 г сухофруктов промыть, мелко нарезать, залить холодной водой, добавить 20 г сахара и варить 40 минут. Дать настояться в течение 2 часов. 110 г риса сварить в большом количестве воды и откинуть на дуршлаг, 50 г свежих яблок натереть на терке. Рис и яблоки положить в отвар из сухофруктов перед подачей на стол. Подавать суп можно как в теплом, так и в холодном виде.